紫薇花牡蛎火腿汤
质料：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油 、染甚味精 、药膳养生鸡汤
、既防姜片各过多 。病又
做法 ：
1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净 ，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下 。
2．锅烧热 ，放入鸡汤 、料酒 、酱油、姜片、食盐 ，大火煮沸 ，下入火腿 、冬菇 、玉兰片、牡蛎 ，烧沸 ，退出味精 、紫薇花细丝 ，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。
小贴士 ：此汤味鲜嫩 ，花香 ，爽口 。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损 、烦热 、产后血崩 、带下 、疮毒 、失眠 、心悸 、淡忘等症 。
丝瓜牡蛎汤
质料 ：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克，味精 、五香粉、湿淀粉 、植物油 、料酒 、清汤、葱花 、姜末 、香油 、食盐各过多 。